編輯病

文◎韓秀

       托斯卡尼的餐館裡永遠有一道極為可口的餐後點心，上點心的時候，一塊木質圓盤上頭兩三塊起士，另外一只分成三格的白色瓷盤，淺淺地盛放著果醬和蜂蜜。無論起士的搭配如何千變萬化，必定有一味相當堅硬的Pecorino，無論色澤美麗的果醬與蜂蜜有著怎樣的組合，一味白色蜂蜜不可或缺。因為這Pecorino與白蜂蜜乃是絕配。

       在幾個星期的時間裡，每天晚上都會看到這只純白色的長方形淺盤，便思量著，回到美國，一定要買上這麼一件餐具，在我的餐桌上便可以擺出這道真正托斯卡尼風味的甜點。沒想到，這餐盤不是很容易尋覓，不是太大就是太深，都不合用。一直要等到二○○九年二月，我走進台北的「八方新氣」，一款大小適中的三格長方瓷盤靜靜地站在一片純白之中，讓我一陣暈眩。說它是站立著的，絕非誇張，四隻柱形小腳的底部是完美的弧形，以五毫米的高度讓聯在一起的三個弧形盤底離開了桌面。這完全不是托斯卡尼的尋常餐具，盤子正面六道優雅的內彎弧面展示著一種華麗，優雅而低調。細看整個店堂，所有的瓷器都是站立著的，如鼎如爵如尊。所有的瓷器都閃耀著溫潤的白色光芒，所有的造型都有著複雜的幾何圖形，所有的造型也都不是圓的。古今中外的磁器不是都脫不開圓嗎？再說，中外古今的磁器不是都是在釉色上下功夫出奇制勝嗎？「八方新氣」的釉色卻只有一種，透明釉。

       這是徹底的翻轉了瓷業千百年的傳統。離開了圓，離開了千變萬化的釉色，王俠軍，「八方新氣」唯一的設計師，你這是要把我們帶到哪裡去呢？

 
★長踞紐約時報暢銷排行榜第1名
★獲史蒂芬．克雷恩小說獎
★美國圖書館協會黑人幹部會議第一流小說家獎
★大英國協年度心靈之書獎

美國文壇最燦亮的震撼之筆──賽菲爾，
以充滿詩意的獨特風格，一鳴驚人的文筆，
生動描寫黑人女孩不畏陰暗，努力改變自己，
透過珍愛一步一步的成長，鼓勵所有失去珍惜疼愛的心靈，
永遠不要放棄希望！

入圍本屆奧斯卡最佳影片、最佳導演、最佳改編劇本、最佳女主角、女配角、最佳剪接等六項大獎！！
2010年4月9日  電影感動上演(原新書書腰電影上映日期，已延期更改為2010年4月9日)

賴雅妍：彩虹的悄悄話裡面的主角「姜小雨」讓我想起我的學生時期，個性逞強，有一點像小男生，也應該難嫁的那種……很快樂，也有很多很多青澀的故事在上演……如果你也想要簡單，而你也希望能快樂，閱讀《彩虹的悄悄話》，進入小雨的世界吧！

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肯夢創辦人朱平／文

認識佑君已有十二年了，看到她一路孤獨地建立芳療師的新定義、看到她無悔地訓練出無數芳療師、看到她學習如何永續經營事業，更看到她找到真愛、成為兩個小孩的媽媽。

讀《溫式效應》，就像看到我與佑君的軌跡曾經如此重疊地交會過，除了在芳療的臨床效果領域，因為我不懂所以無從評論外，我們對於愛、營魄抱一、有與是、按摩的真義、用旅行來尋求自我意義、生命的探索都有共同的振動、共同的好奇。

肯園是佑君所創立經營，我僅是一個贊助者、旁觀者，在肯園的整個成長中，從現代舞蹈、經典文學、詩詞、頌缽(singing bowl)、書法、建築、美感、設計、劇場、神話到泛音(overtone)，佑君不斷創造芳療師的新可能，這也是佑君讓人著迷的地方，您永遠不知道她下一次將帶給我們什麼新的體驗。

可以看得出來，在佑君的成長中，有許多機會碰到奇人異事讓她對生命有特別的頓悟，這也是為什麼在芳療的領域中，您會不斷地發現新的世界、新的自己。

文學評論家　南方朔／文

義大利文豪卡爾維諾在生命的最後有個宏願，就是要針對人的五種感官寫五篇小說，但直到一九八五年逝世，他只完成了味覺、聽覺、嗅覺三篇，觸覺與視覺則成了未竟的遺憾。

卡爾維諾以〈名、鼻〉這個題目寫嗅覺。一個風流紳士在面具舞會上邂逅了一名神秘女子，匆匆離去後他只依稀記得那獨特的香味，於是他到最大的香水店，希望能循香找人。調香師根據他說的記憶感覺來調香，然後他來印證。但結果如何呢？小說裡這樣寫道：

──「在香氣程度鑑別的來回拉鋸裡，我迷失了。我不再能識別我應當有的記憶走向。我只知道在這個香氣的譜系裡，在某一點上出現了斷層，出現了一個秘密的凹洞，而我認為徹底女人的那個香水就隱藏其中。」

循香找人，會迷失在嗅覺記憶不確定的秘密破洞裡，最後會造成一種困境，那就是對某種香氣我們似乎記得，但要我們去說那個記憶時，我們卻忽然察覺到，我們其實什麼都不再記得。香氣，和我們去說香氣（即香氣的名）之間其實存在著一個幾乎無法填補的溝隙。這也是人們在談論嗅覺時，總是顯得很無力的原因。

人類與所有動物一樣，嗅覺都佔了重要的位置。嗅覺是識別食物、性、敵友，以及建造記憶的主要載具。當人類由原人逐漸演化，知覺日益複雜後，仍會極端講究嗅覺，迷戀香氣。嗅覺是人類古老的本能。

然而，氣味是如此的本能，但它卻也如此的不確定。氣味的分子掠過，它就消失在空氣中。氣味的難以抓住儲存，氣味有較大的主觀性，這都使得人類感覺演化的過程裡，嗅覺遠遠的落後於視覺與聽覺。人類可以用很客觀的光學、色彩學、以及各種視覺的記載和表達方式，如繪畫及影像等讓視覺被保留；也可以靠聲學、樂學，各種記譜的方式和錄音科技等讓聲音被保存。但一談到嗅覺，則大家都手足無措。十八世紀法國啟蒙思想家孔狄亞克（E.B. de Condillac）在《感覺論》裡即明言：「在所有的感覺種類裡，嗅覺是對人類心智運作貢獻最少的一個。」大哲學家康德甚至說道：

八方新氣創意總監 　王俠軍／文

如今所倡言的美感經濟，乃期許藉五感的豐富體認，來感知生活細節、物件環境所散發的美好訊息，進而領受生命多元的深刻奢華。

溫式效應一書，作者溫佑君細膩又委婉地引領，不僅只是使嗅覺感官的神經活化，也藉其所敘述種種儀式般精緻的體驗歷程，讓人感動於一場又一場感官的芬芳愉快和精神的空靈明朗。

終究証悟了仔細講究的言行舉止是必要的生活觀照，再忙碌的生活，如何養成通感的能力，激化肌膚下帕奇尼氏小體，以使物件的設計創作、互動享用時能帶出餘裕的歡喜？順著作者雅緻的文字，相信我們將逐漸步入這華麗的殿堂。

更多關於《溫式效應》一書介紹，請上
http://www.morningstar.com.tw/bookcomment-2.aspx?BOKNO=0702092

Jack張天捷：凱倫在我很多的人生階段不知道幫我寫過多少推薦函了，我能做設計是她敎的，到現在我還會在遇到困難的時候，假想如果我是她會怎麼做。今年我回紐約的時候去見她，跟她說他看起來比我讀大學的時候老了。我很高興我的第一本書有她的話，設計不只是有視覺而更多是提供思想是她敎我的。

紐約時尚與這個地方的一切，永遠流在我的血液裡

雖然人不可貌相，我卻如假包換的，是個時尚工業的產物。

我1953年出生於美國紐約市，爸媽在成衣界工作。從30年代末期到60年代中，我的祖父、父親與叔叔分別是Robert Goldberg and Sons睡衣與燕尾服製造廠的老闆。他們代表的是紐約第七大街「garmentos」的精神，也就是當初成千上萬跨洋越海來到新大陸，並於紐約時尚特區打下一片天的人們之一。

小時候的我每逢週六下午，都在薄紗、絲綢、雪紡紗與透明硬紗的圍繞中度過，看著打版機與女裁縫師們，賣力地製造大批各式各樣的衣物。這些衣服都賣到百貨公司裡，許多婦女就在百貨公司買著時下流行的打折款式。

到了60年代末，我的家族生意開始走下坡，不得不申請破產。於是我的家族與其他數不清當代的成衣製造商，便成為60年代的成衣界精神象徵。

賈桂琳．甘迺迪（Jackie Kennedy）深深地影響了美國的穿著時尚，她總是穿著時下設計師最新設計的服裝。發明上空泳衣的魯迪．吉恩萊希（Rudi Gernreich）於1967年登上時代雜誌的封面；「迷你裙之王」安德烈．庫雷熱（André Courrèges）在女性身體上加諸一抹自由與舒適的樸實感。

披頭四合唱團（The Beattles）、貓王（Elvis）、滾石合唱團（The Rolling Stones），與沙灘男孩（the Beach boys）相繼影響了一代無拘無束，隨時都願意接受新潮流的青少年們。至於女人，較注重穿著的舒適。女性解放、性解放、公民權與越戰等，可視為改變的前兆，而隨後跟著變的就是時尚。

此時，適逢13歲的我正承受著父親事業失敗，與時代交替的衝擊。雖然我那時候沒什麼錢買衣服，但就像其他青少女一樣，我的裙子越穿越短，並且喜歡各式各樣的絲襪，同時也大膽嘗試許多非主流的髮型。

“I Shop Therefore I Am”

--- Barbara Kruger, 1987

在「You Are What You Shop」裡，也許你第一眼看到的可能是Jack Chang帶你去到紐約著名的時尚景點瘋狂購物，彷彿拜讀完這本書就完成了在消費天堂敗金的壯舉。但不僅止於此。

讓我回想到80年代在紐約求學時，當時非常傑出的女性概念藝術家Barbara Kruger，在Kruger的作品中最常出現黑白影像搭配紅底白字（Futura Bold Oblique）文案結合的「視覺性」宣言，以及重複使用「你」、「我」、「我們」、「他們」作為社會群體的代名詞，透過犀利的圖像語言、符號、文字書寫，透視到當下的消費文化、社會訊息，並直接傳達出她對消費生活對現代人誘惑的態度，友善卻又直接、現實的道德勸說。

正如她在1987年所創作的「我消費，所以我存在」(I Shop Therefore I Am)，在2009年由Jack再次宣示「你消費，所以你成立」(You Are What You Shop)。如同Kruger一貫敏銳、直覺性地將文字當作創作圖騰的詭譎，Jack Chang是台灣設計界的鬼才，擅於「玩弄圖像與文字的藝術家」，透過主觀的「製造過程」，很巧妙、幽默、精準地描摩出他對紐約客的體驗，以及他想傳達出消費當下——人的品味、價值、慾望。

紐約不僅僅是一個讓你去消費的城市，她其實是全球消費文化下的產物。這本書除了將帶給你一場華麗歡樂的紐約夢，你更可以抓到一點時尚精神，一點哲學，一點符號學，甚至是「你是誰」，與「我是誰」。

「人們的記憶總是短暫的，因此，我要掃射每個機會之窗」--- Barbara Kruger

  實踐大學時尚與媒體設計研究所所長  曲家瑞

 ＊《紐約人，你為什麼穿衣服？－50個紐約客給你50個品牌精神》新書網站 http://www.titan3.com.tw/discussion001/

Jack－It’s all about love！ 

《紐約人，你為什麼穿衣服－50個紐約客給你50個品牌精神》作者張天捷自序

1996的夏天我第一次買衣服給自己。因為家裡的生活模式，我在到高中為止只有到西門町訂作過一條藍色的AB褲，算高級訂製服。也因為衣服都是大人帶回來的，所以接觸的都是比較成熟的布料、款式、花樣跟態度。從小從爸爸獲得的知識是Fashion的原料「紡織」。看到摸到的甚至不常是一塊完整的布，大多是Swatch，用來看布料的成色跟花樣。我到現在還保留了小時候的一個玩具，是一個折疊的方形放大鏡，可以看到布上的每一根紗線。當時Label對我而言還沒任何意義，大家就是布。

很早我就知道一個態度，就是服裝設計師並不是運用布皮件或剪裁各種形狀只為了創造一個好看的東西，而是建議一種生活方式跟人生態度。每種材料、款式、花樣都代表了一個時代的生活態度跟文明進步的狀態。我也有毛病，因為我大概有十年沒有穿身上有圖案的衣服了，因為自己的領域裡，對時尚總是習慣認同經典的樣式與象徵。我很羨慕自由穿著的態度。如果說我是教條的遵守者，那麼我真希望也開始有勇氣，能夠把規則自由的使用。

森下惠美子說，超過30歲的單身女生真的不命苦啦，只不過是燈泡壞了要學會自己換；發燒生病了要獨自熬過畏寒頭昏又全身痠痛的漫漫長夜；在妹妹的結婚典禮上明明是真心歡笑卻被人以為是強顏歡笑；無法拒絕朋友介紹不喜歡的對象給自己；不知不覺成為公司年輕後輩的戀愛（吐苦水）顧問；一個人過耶誕節或跨年也越來越無所謂……

好巧，惠美子的《我的單身不命苦2》在台灣勇敢上市時，緯來日本台剛播畢「ANEGO熟女真命苦」、現在則接著是「AROUND 40熟女在身邊」，太好了，一口氣看個過癮吧，最好接下來再重播「熟男不結婚」，哇哈哈！

不管是日劇還是漫畫，日本人對單身男女生活的描寫都一箭中的，或許對婚姻這事越焦慮的民族，越對單身這事的觀察敏感又深刻。

全玉杓◎著

最近年輕一輩無人不知無人不曉的「神話」實力偶像團體，他們在接受訪問時，說了一段有趣的事，他們去關心一些在他們之後出道的學弟妹（這些歌手們在一九九八年初次亮相，當偶像團體已經過十年的歌手生涯，說是有實力的團體一點也不為過）談道：「很奇怪的那些嘴巴不甜的學弟妹，有一天就會悄悄消失。」他們說：「看到學弟妹覺得就像自己的弟弟妹妹一樣疼愛，但是如果遇到連招呼都不打的學弟妹會覺得很遺憾。之前我們有叮嚀他們說如果我們有演唱會預演就到休息室來..」，但對學弟妹卻「連個問候也沒有的這種失禮」覺得很可惜，其中有些學弟妹的團體，完全都不打招呼，他們想：「大概不久就會消失！」果真不久就聽說行蹤不明了。

不管世界怎麼變化，即使看起來似乎自由奔放的演藝圈，對於「禮貌」的重要性一點都沒改變。

幾乎每天都要進出超過十多家的店面去為賣場做顧問，自然而然就可以一眼區分出生意好和生意不怎麼好的店面，行業各式各樣，工作的職員也都不同，但是越是賺錢，經營越是成功的地方，格外讓人覺得安心，讓人感受到人性的光輝面。

品味沈思錄　【文化評論家】南方朔◎文

有耳目即有聰明，有心思即有智巧，但若自劃為愚，未嘗竭思窮慮以試之耳。 ──清‧李渙《閒情偶寄》

有一種人，對社會的最大貢獻，乃是促成了生活的藝術化。在法國，他們被稱為「波希米亞人」（Bohemia）。

十九世紀的上半，巴黎的「波希米亞人」首次出現。他們是隨著城市擴張，文化需求漸增，而產生的一群高學歷年輕人，希望在時代的變化中能夠在文學藝術上伸展抱負。這些「波希米亞人」多半出身於巴黎或外地的中產階級，他們或許後來的人生有幸與不幸。但大量的文化青年卻無疑的形成了「品味製造者」的角色，建構出新的藝術化生活，影響著後來的中產階級，甚至並左右著某些新之學藝術形式的創造。「波希米亞人」很難被定義為那種階級，他們有著極大的曖昧歧義特性，但他們擁有「文化資本」則無可置疑，「文化資本」是一種會對藝術及生活的感覺去思考的資本。

而「琉園」主人王俠軍的這本抒情述感的散文，或許就可視為台灣一個中生代波希米亞人的生活及品味沈思錄。它不是甚麼「鉅型論述」，但就在各種生活瑣事的靜靜敘述中，他那種獨特且敏銳的感覺能力具現無遺。清代的戲曲和生活美學家李渙（笠翁）在《閒情偶寄》裡說道：「有耳目即有聰明，有心思即有智巧。但若自劃為愚，未嘗竭思窮慮以試之耳。」王俠軍之所以能經營「琉璃工房」及「琉園」異常成功，將台灣的玻璃藝術帶到另一個境界，其實並不是沒道理的。

 ∥溫馨讚美日記之一∥
 

曾經我們得了情愛過深的潛水夫症，再也無法親近。

一旦親近就是傷害，所以我們需要慈悲……

                                   《神偷》預告片                                     
 

《神偷》
柯奈莉亞．馮克◎著　鄭納無◎譯

《墨水心》作者馮克最重要作品之一！
美國版一發行，立即攻上紐約時報暢銷書排行榜第2名！
美國好書排行榜連續上榜20週！
英國精裝版創下發行首日銷售10,000本記錄！

傳說中，一百五十多年前的威尼斯有一座旋轉木馬。
上頭有五匹美麗的木雕坐騎，分別是獨角獸、美人魚、海馬、水妖與飛獅。
大人坐上它，會變年輕；小孩坐上它，會變老。
但如今，這座美麗的旋轉木馬從威尼斯消失了，
沒有人知道，它究竟流落到了哪裡……

太平洋SOGO百貨公司董事長 　黃晴雯

想贏，是一種素質，一種習慣！
第一眼看到書名《給你贏的習慣Winning Habit》時，就讓人見識到作者致勝的企圖心。的確，當「想贏」的意念內化成一種素質、一種習慣，那麼邁向成功的驅動程式就成了「基本配備」，這個想法既主動又有創意！

服務業是國內產業轉型的基石，台灣2008年的GDP，服務產業占比就高達七成。服務業以人為本，是一門人際關係的藝術，涵蓋廣闊又饒富趣味；相對地，服務業成功的要素也在於人才。以百貨零售業而言，致勝關鍵就是消費者對於我們品牌價值的信賴感與認同感，而維繫這份互動關係的，正是直接或間接面對顧客的服務從業人員。

本書有如一本敎戰守則，以豐富的實務know how，引領讀者用正確的態度與方法，循序漸進培養致勝習慣；服務業的職場老將或新兵，皆可從中擷取養分。

當全球各行業都在探討感性行銷的今天，不妨想想書中的建議：連顧客的夢話也要傾聽、讓顧客作夢都能夢到你；回歸人心、身體力行。想贏，你/妳就能贏！　……（想看更多推薦）

《給你贏的習慣》
全玉杓◎著　陳麗如◎譯

★出版八個月即突破八十萬冊，韓國經濟日報頒發最暢銷消費大獎！
★連續二十週暢銷排行榜第一名！
★1910名CEO票選該最值得推薦第一名
★六家知名企業選為年度公司讀書會必讀之書！
★獲得韓國兩大網路書店YES24及INTERPARK評選為「年度最暢銷」！

22個脫胎換骨的習慣養成，讓你步步為贏！
 
你常常倚老賣老……想當年啊……
小心了！這是停滯成長的徵兆
贏的習慣→打破隨時間累積，人會長智慧變成熟的迷思。
 
該你負責的工作，能推就推，反正賺錢的是老闆……
錯！這是自貶身價的第一步。
贏的習慣→我的薪水不是老闆給的，是顧客給的。
 
你以為錢是從天上掉下來的？