花襯衫◎文‧攝影
記得建築師Renzo Piano曾這麼說過：
「人們在孩提時代，便經驗了作為人所該做的一切。而之後的人生便是去追求『在童年時代自己所知道的事情，發生在自己身上的事情究竟是什麼』的這件事。」
我是個很少外食的人，直到長大了點，離家遠了些，外食的經驗才豐富起來，這麼說來應該是幸福吧！但還是有著這樣的記憶──
午後，聽聞遠處逐漸傳來的三輪餐車「蚵仔麵線～蚵仔麵線」喊著，爸爸趕緊喚我，要不要吃？要要要，我總毫不猶豫的點頭附和！於是拿了零錢，貪吃的小跑腿趕緊衝下樓，一碗大的麵線加辣，一碗小的麵線不辣，用台語跟賣麵線的婆婆說著。父女倆最愛這位婆婆的麵線，湯頭溫潤，蚵仔肥美鮮甜，麵線滑順但不過份稠糊，只不過這位婆婆後來也因年歲漸長，賣不動了，也再也吃不到這樣的好滋味……
也還有這樣的記憶，每週兩次的鋼琴課，其中一堂團體課媽媽陪著我去外頭上，教室離板橋的古蹟林家花園不遠，那邊聚集的美食不少。上課前的等待時間，母女倆總會在那附近閒逛與覓食，那時我最愛的晚餐，是家賣著紅麵線的不起眼的小攤，點食後，看著麵線舀上碗，老板娘俐落地將滷得熟透的大腸一段段的剪進麵線裡，和著一點黑醋，一點香菜，不愛吃大腸的母女，卻一同愛上這味……
我很愛麵線，不管是白麵線或是紅麵線，也許是麵線還加載了童年時的幸福時光吧，也不自覺的想找回那樣的味道。西門町有名的麵線、中南部的麵線糊……只要是麵線都想嚐嚐，但大多覺得平凡沒有驚喜
後來，還是回到了熟悉的板橋，發現了油庫口麵線，距離捷運新埔站不遠，第一次吃便想起小時候那位婆婆的麵線，至此就這麼愛上！偶爾下午路過，總忍不住打包個幾碗回家當點心（之前這篇文就有介紹過了）
又後來，經過土城，看到了這不是很美的招牌寫著紅麵線，入內一嚐，啊！這就是跟媽媽一起吃的紅麵線呀，這個味道我終於找到了！
一樣大骨熬煮的湯頭為基底，一樣滷的香透的大腸灑落在麵線上，他雖不像油庫口是排隊名店，還位於板南線的最底端，但在這裡，我找回了童年的味道、記憶，與小小的幸福。
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《一個人暖呼呼：高木直子的鐵道秘境之旅》
高木直子◎圖文 洪俞君◎譯
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