到頭來，所謂的「道地家鄉味」跟好吃不
好吃，其實關係不大，唯一有關係的，是
那份對於食物的情感。
我可以理解在台灣工作的印尼人，為什麼會嚮
往對台灣人來說一碗平凡無奇的印尼牛肉丸湯。
因為當我夏天人在柏林時，每逢週末無論如何，
也一定要去Preußen-Park(普魯士公園)趕赴泰國市集。
有人無酒不歡，我卻是「無芒果不歡」的人。在
柏林，只有到普魯士公園去，才可能吃到道地的芒果
糯米飯(ข้าวเหนียวมะม่วง)。
在歐洲，要吃到像樣的芒果，是很難的事，因為
當地超市能找到的，通常是進口自巴西、墨西哥的愛
文芒果，為了長期運輸跟上架販賣，所以都很青就收
割、浸泡藥水，完全沒有芒果該有的香氣，甚至就算
擺到爛了也可能不會成熟。就算很幸運挑到成熟甜美
的，但是愛文芒果偏酸，果肉纖維又多，拿來做芒果
糯米飯，其實並不好吃。
每到假日就會變身成「小泰國」(Thaiwiese)的普
魯士公園裡，有一個泰國婦人，總會每週不惜重金從曼
谷空運兩箱果肉細緻無渣，香甜不酸，據說因為帶著一
股淡淡的水仙花香氣而得名的金黃色「水仙芒」(Nam Dok Mai)，
拿來當場削芒果，搭配她用整枝翠綠的香蘭葉和椰漿煮
成的糯米飯，裝在樂扣盒子裡，一份十歐元。價格雖然
高，我卻總是毫不猶豫，看到必買。
「是不是！」芒果阿桑會揮著水果刀，得意洋洋地
看著我吃下肉質綿密而多汁的水仙芒，跟帶著強烈香蘭
和椰子香氣的糯米飯時，第一口的滿足表情。「是不是
跟你在曼谷吃到的一模一樣！」
其實我居住在曼谷的時間，算起來可能比柏林普魯
士公園裡賣芒果的阿桑還長，我吃過真正好吃的芒果糯
米飯，也很可能比她吃過得更多。但她引以為傲的，是
故鄉記憶裡揮之不去的味道，那對故鄉土地思念的濃度
和厚度，是我永遠無法比擬的。
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